« Qui sait déguster, ne boit pas du vin mais goûte des secrets »
(Salvador Dali)
Pour vous donner entière satisfaction, nous avons sélectionné des vins issus principalement de notre région. Afin de vous faire voyager au travers de nos terroirs riches de soleil, nous sommes à votre écoute et vous aiderons dans vos choix afin de faire naître en vous la même passion qui nous anime, celle de notre « Terre ».
NOS VINS
Parce que nous sommes restaurateurs ET vignerons, nous vous proposons nos propres vins issus de nos vignobles, avec notre cuvée signature, "CITADELLE" (AOP Corbières), et notre grand vin, "1240" (AOP Corbières).
SELECTION DE VINS ROUGES
CORBIÈRES
Domaine Château Peyrepertuse www.chateaupeyrepertuse.fr
— « Cuvée Citadelle » 2020 - Château Peyrepertuse AOP Corbières - 75cl, 28€
— « 1240 » 2022 - Château Peyrepertuse AOP Corbières - 75cl, 37€
— Magnum« 1240 » 2022 - Château Peyrepertuse AOP Corbières - 1.5l, 67€
Domaine du Trillol - www.chateautrillol.com
— « Cucuniano » Château Trillol à Cucugnan AOP Corbières - 75cl, 35€
Domaine de Dernacueillete - www.domainededernacueillete.fr
— « Le petit Derna » Domaine de Dernacueillette AOP Corbières - 75cl, 29€
FITOU
Domaine Bertrand Bergé - www.bertrand-berge.com
— « Perque Pas 2022 » Domaine Bertrand Bergé IGP - 75cl, 28€
— « Megalithes » Domaine Bertrand Bergé AOP FITOU - 75cl, 38€
VINS DU ROUSSILLON
Domaine Thunevin-Calvet – www.thunevin-calvet.com
— « Cuvée Constance » - Domaine Thunevin-Calvet Côte du Roussillon Village - 75cl, 30€
— « Cuvée l’Amourette » - Domaine Thunevin-Calvet Côte du Roussillon Village - 75cl, 32€
SELECTION DE VINS BLANCS
— « Fraîcheur» Terroirs du Vertige à Cucugnan AOP Corbières - 75cl, 21€
— « Le Parfait Inconnu » Domaine Gabinato Fresquet IGP Pays Cathare - 75cl, 21€
— « Cuvée Constance » - Domaine Thunevin-Calvet Côte du Roussillon Village - 75cl, 22€
SELECTION DE VINS ROSES
— «Cuvée Cascade» 2023 Château Peyrepertuse AOP Languedoc, 22€
— « Fraicheur » Terroirs du Vertige à Cucugnan AOP Corbières - 75cl, 22€
BULLES ? BULLES !
BLANQUETTE DE LIMOUX
— « 1ère bullle » Cave des Sieurs d’Arques Blanquette brut – 75cl, 29€
— Coupe « 1ère bullle » Cave des Sieurs d’Arques, Blanquette brut – 12cl, 8€
CHAMPAGNE
— Champagne CATTIER Brut 1er Cru – 75cl, 45€
— Champagne CATTIER Demi Brut 1er Cru – 75cl, 24€
— Coupe Champagne CATTIER Brut 1er Cru – 12cl, 10€
LES VINS SENSUELS D'APERITIF DU TERROIR
— AOP Muscat de Rivesaltes - Cave des Vignerons de Maury - 7cl, 4,10€
— AOP Maury Vin doux naturel - 7cl, 4,10€
— AOP Rivesaltes Maccabeo - 7cl, 4,10€
— Hypocras "filtre d'amour'" - 7cl, 4,10€
DEGUSTATION VINS AU VERRE - 12 cl
— ROUGE « Cuvée Citadelle » 2020 - Château Peyrepertuse AOP Corbières, 5€
— ROUGE « 1240 » 2022 - Château Peyrepertuse AOP Corbières - 75cl, 9€
— BLANC « Fraîcheur» Terroirs du Vertige à Cucugnan AOP Corbières, 5€
— ROSÉ «Cascade» 2023 Château Peyrepertuse AOP Languedoc, 5€
